Una veintena de bares de la Asociación de Comerciantes de triBall celebran la primera jornada gastronómica dedicada a la croqueta desde el 12 al 14 de marzo en Madrid, donde se se podrán degustar desde las croquetas más tradicionales, como las de cocido o jamón, hasta las más modernas creaciones, como las de cabrales con nueces, pincho moruno o chipirón al ajillo.
La triBall organizar este evento para disfrutar de las croquetas sin tener que pasar horas en la cocina, acompañándola con una cerveza, un vino o un vermú. A pesar de que Madrid es una ciudad bastante croquetera, esta ruta es la primera que se organiza en la capital de España.
Las croquetas uelen ser pequeñas y ovaladas, pero las hay redondas, grandes, dulces, saladas, de sabores de siempre o muy innovadores. Encima, hay algo en lo que la mayoría coinciden: «las de nuestra madre o abuela son las mejores».
