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Se celebra el Salon de Gourmets hasta el 11 de abril

Desde hoy y hasta el próximo 11 de abril, se celebra la XXVII edición del Salón de Gourmets que contará entre las actividades más sobresalientes con un curso de tiraje de cerveza, así como varios discursos y ponencias donde se dará a conocer el uso de esta bebida de cebada que se completará con una espectacular cata de cervezas.

Hoy mismo, el responsable de calidad de mercado de Hijos de Rivera, Fernando Iglesias, conducirá una ponencia en la que se abordarán unas nociones básicas sobre el mundo de la cerveza. Además, se organizará una cata de tres de los productos más notables de la compañía: Estrella Galicia, 1906 y 1906 Red Vintage, el último lanzamiento.

Por otro lado, Estrella Galicia será la cerveza oficial del Salón del Gourmets y, encima, ha sido escogida como cerveza oficial del Campeonato de España de Tapas para Gourmets (Gourmetapa) que tendrá lugar en el Salón los próximos días.

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Se inaugura el primer gastrobar en la Puerta de Alcalá

La reputada empresaria Ana Coveñas ha confirmado la puesta en marcha del primer gastrobar en la Puerta de Alcalá que dispondrá de recetas de toda la vida en un ambiente de diseño en el que primará la buena relación calidad/precio. Un nuevo local para disfrutar de la gastronomía en la capital de España.

Después de dos exitosos años en Pozuelo de Alarcón, la empresa ANEL ha decidido abril un local en Madrid con ese mismo nombre. Se trata de un gastrobar con personalidad propia ubicada en unos los lugares más turísticos y emblemáticos de la capital.

A la hora de montar el negocio se buscó la diferenciación del resto creando un concepto de local informal y moderno donde deleitarse con la cocina tradicional a cualquier hora, con un servicio de calidad, una decoración singular y una música seleccionada por la propietaria del local.

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El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad llega a Madrid en abril

Entre el 8 y 11 de abril, se celebrará la XXVII edición Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Tendrá lugar en tres pabellones de la Feria de Madrid (Ifema). El producto ‘delicastessen’ será el punto principal de este evento gastronómico.

La edición del año pasado del salón congregó un total de 1.056 expositores, 30.000 productos expuestos, 74.232 visitantes profesionales, 6.013 visitantes extranjeros (provenientes de 63 naciones ) y un volumen total de negocio de 197 millones de euros.

En esta edición se apuesta por acercar los alimentos y bebidas de calidad exhibidos en la feria al público no profesional. Con tal fin, se ha convocado el ‘XIV Taller de los Sentidos Gourmets’, donde se organizarán catas, degustaciones, concursos y campeonatos en directo.

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Arranca la ‘Madrid Restaurante Week’

La octava edición de ‘Madrid Restaurant Week’ presentará 39 restaurantes de alta calidad gastronómica que ofrecerán menús más baratos entre el 1 de marzo y el próximo 10 de marzo.

El evento está organizado por ‘Sabor del Año’, sello de calidad del sector alimentario español. Además, busca acercar al gran público la alta gastronomía y contribuir a fines solidarios. Una manera excelente de unir la comida con la ayuda a los más necesitados.

Restaurantes como el Café de Oriente, el Cenador del Salvador y Puerta 57, con una carta con precio medio entre los 60 y 80 euros, pondrán en marcha menús a 25 euros, a los que en esta nueva edición se añaden Europa Decó y el East 47.

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Gastronomía por el noroeste de la Comunidad de Madrid

Varias localidades del noroeste de la Comunidad de Madrid proponen plantean una alternativa gastronómica muy interesante par los próximos fines de semana. Las tapas se convierten en las protagonistas.

De este modo, todos los fines de semana del mes de marzo Becerril de la Sierra pondrá en marcha la II Feria de Tapas, un evento gastronómico en el cual 18 establecimientos de esta localidad serrana competirán por demostrar la calidad de sus productos y la originalidad de sus propuestas.

Los visitantes tendrá unos precios especiales y podrán votar por la mejor tapa. Para ello, el Ayuntamiento de Becerril de la Sierra ha publicado un mapa – guía con los bares y los restaurantes participantes, que se irá sellando en cada parada. Todo aquel que consiga compeltar el recorrido ganará el derecho a voto y podrá lograr varios premios patrocinados por empresas de la región madrileña.

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Llega la tercera Ruta del Cocido Madrileño

Desde el viernes 15 de febrero y hasta el próximo 31 de marzo, un total de 28 restaurantes de Madrid tomarán parte en la tercera Ruta del Cocido Madrileño, encaminada a promover el consumo de este tradicional plato madrileño. Toda una oportunidad para disfrutar de la gastronomía más castiza.

Madrid presenta varios platos típicos y originales. El más universal y famosos es el cocido madrileño. Surge de la adafina judía que es el plato sabático de los hijos de Israel. Lo pusieron en marcha los marranos o conversos con el fin de demostrar en la mesa su conversión en los altares, poniendo a la adafina partes del cerdo para demostrar la nueva fe.

El director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Ricardo Riquelme, presidirá el viernes 15 de febrero el acto de inauguración de la tercera Ruta del Cocido Madrileño en el sobresaliente restaurante Casa Carola.

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Se prepara el IV Gastrofestival con banquetes pictóricos y menús fashion

«Banquetes artísticos» en el Museo del Prado para conocer la transcendencia de los alimentos y la comida en el arte y «Menús by Elle» son las principales novedades del IV Gastrofestival, que llevará a la calle el espíritu de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión.

Este certamen se celebrará en la capital de España del 19 de enero al 3 de febrero de 2013. En él, participirán más de 300 establecimientos e instituciones con varias actividades que vinculan la gastronomía a la moda, el arte, el cine, la música, el teatro o la literatura.

Además, el Museo del Prado se suma por primera ocasión a este festival con un itinerario didáctico que muestra la relación entre arte plástico y gastronomía y una conferencia al respecto del cocinero Darío Barrio. Seguir leyendo

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«Madrid Sabe», VII Jornadas Gastronómicas de la sierra madrileña

Los madrileños podrán degustar varios menús elaborados con productos de la región en 25 restaurantes de doce localidades de la sierra madrileña. Todo ello, dentro la séptima edición de las VII Jornadas Gastronómicas de la Sierra ‘Madrid Sabe’, que tendrán lugar hasta el 2 de diciembre en una docena de localidades serranas como Guadarrama, San Lorenzo de El Escorial, El Escorial, Torrelodones, Cercedilla o Navacerrada.

Los restaurantes que toman parte en estas VII Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid ofrecerán menús completos con precio cerrado que serán elaborados con productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid , como los vinos amparados por la D.O. ‘Vinos de Madrid’, el aceite de Madrid, la carne de vacuno, queso de cabra y miel de la Sierra de Guadarrama.

A través de esta promoción, la Comunidad pretende resaltar la gran riqueza natural de la región y de la Sierra de Guadarrama, que cuenta con unas materias primas de primer nivel.

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Tapeando al norte de la Comunidad de Madrid

Hasta el próximo domingo 25 de noviembre, la Comunidad de Madrid promociona la gastronomía de la región mediante la iniciativa ‘Tapeando al norte de Madrid’, que se desarrollará en San Sebastián de los Reyes, Alcobendas, San Agustín de Guadalix, Colmenar Viejo y Tres Cantos, localidades del norte madrileño.

La finalidad de la iniciativa es promover el turismo en Madrid a través de la gastronomía, que permitirá dar a conocer no solamenet las riquezas gastronómicas, sino también las culturales, artísticas, medioambientales y de ocio que se ofertan en estos municipios madrileños.

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El mes de los callos en Madrid

Una veintena de restaurantes madrileños celebrarán desde ayer ya hasta el 30 de noviembre el Mes de los Callos con menús con este plato como protagonista. Sin duda, una buena iniciativa pues los callos son unos de los platos más típicos de la gastronomía madrileña.

Los callos a la madrileña, que están presentes en cada tasca que se precie, deben ser de mondongo de cordero para mayor ternura y sin morros, que es un aditamento espúreo y enmarascarador.

El precio de este menú son 25 euros e incluye una entrada, el plato de callos, postre o café y la bebida correspondiente. Supone la primera iniciativa de estas características y pretende promocionar una receta tradicional muy castiza y una comida perfecta para degustar cuando se acaba el calor y llega el frío. Seguir leyendo

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