Categoría -La gastronomía madrileña

Arranca la ‘Madrid Restaurante Week’

La octava edición de ‘Madrid Restaurant Week’ presentará 39 restaurantes de alta calidad gastronómica que ofrecerán menús más baratos entre el 1 de marzo y el próximo 10 de marzo.

El evento está organizado por ‘Sabor del Año’, sello de calidad del sector alimentario español. Además, busca acercar al gran público la alta gastronomía y contribuir a fines solidarios. Una manera excelente de unir la comida con la ayuda a los más necesitados.

Restaurantes como el Café de Oriente, el Cenador del Salvador y Puerta 57, con una carta con precio medio entre los 60 y 80 euros, pondrán en marcha menús a 25 euros, a los que en esta nueva edición se añaden Europa Decó y el East 47.

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«La Livrería», un nuevo espacio de ocio en Madrid

Desde el 25 de febrero, una nueva librería ofrece cerveza artesana, música, exposiciones de pintura y tertulias, así como más 1.ooo libros , en pleno centro de Madrid, en la calle Martínez Izquierdo, 9.

‘La Livrería’ quiere ser una taberna ilustrada y consertirse en un espacio más de encuentro cultural en la capital de España. Promovida por la editorial Éride Ediciones, este nuevo espacio de ocio se abre a autores emergentes, no sólo los de su firma , para dar salida a todo el mundo. ‘La Livrería’ abrirá a diario en horariodesde las 10.30 a las 20.00 horas

En relación a la música, sobresala la presencia de la música española de los años 50, 60 y 70, así como el jazz, con muchos de cuyos artistas se pondrán en marcha encuentros y tertulias.

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Gastronomía por el noroeste de la Comunidad de Madrid

Varias localidades del noroeste de la Comunidad de Madrid proponen plantean una alternativa gastronómica muy interesante par los próximos fines de semana. Las tapas se convierten en las protagonistas.

De este modo, todos los fines de semana del mes de marzo Becerril de la Sierra pondrá en marcha la II Feria de Tapas, un evento gastronómico en el cual 18 establecimientos de esta localidad serrana competirán por demostrar la calidad de sus productos y la originalidad de sus propuestas.

Los visitantes tendrá unos precios especiales y podrán votar por la mejor tapa. Para ello, el Ayuntamiento de Becerril de la Sierra ha publicado un mapa – guía con los bares y los restaurantes participantes, que se irá sellando en cada parada. Todo aquel que consiga compeltar el recorrido ganará el derecho a voto y podrá lograr varios premios patrocinados por empresas de la región madrileña.

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Llega la tercera Ruta del Cocido Madrileño

Desde el viernes 15 de febrero y hasta el próximo 31 de marzo, un total de 28 restaurantes de Madrid tomarán parte en la tercera Ruta del Cocido Madrileño, encaminada a promover el consumo de este tradicional plato madrileño. Toda una oportunidad para disfrutar de la gastronomía más castiza.

Madrid presenta varios platos típicos y originales. El más universal y famosos es el cocido madrileño. Surge de la adafina judía que es el plato sabático de los hijos de Israel. Lo pusieron en marcha los marranos o conversos con el fin de demostrar en la mesa su conversión en los altares, poniendo a la adafina partes del cerdo para demostrar la nueva fe.

El director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Ricardo Riquelme, presidirá el viernes 15 de febrero el acto de inauguración de la tercera Ruta del Cocido Madrileño en el sobresaliente restaurante Casa Carola.

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Se prepara el IV Gastrofestival con banquetes pictóricos y menús fashion

«Banquetes artísticos» en el Museo del Prado para conocer la transcendencia de los alimentos y la comida en el arte y «Menús by Elle» son las principales novedades del IV Gastrofestival, que llevará a la calle el espíritu de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión.

Este certamen se celebrará en la capital de España del 19 de enero al 3 de febrero de 2013. En él, participirán más de 300 establecimientos e instituciones con varias actividades que vinculan la gastronomía a la moda, el arte, el cine, la música, el teatro o la literatura.

Además, el Museo del Prado se suma por primera ocasión a este festival con un itinerario didáctico que muestra la relación entre arte plástico y gastronomía y una conferencia al respecto del cocinero Darío Barrio. Seguir leyendo

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«Ruta de tapas de salmón ahumado noruego» en Madrid

Más de 600 establecimientos hosteleros madrileños, especialmente parte, han puesto en marcha hasta el final del presente año la «Ruta de tapas del salmón ahumado noruego«, una iniciativa que quiere dar a conocer recetas fáciles elaboradas con este pescado, sobre todo de cara a las Navidades.

Esta ruta gastronómica ha sido promovido por el Consejo de Productos del Mar de Noruega (Norge), aprovechando el tirón culinario de las tapas y para demostrar que el salmón es un producto ideal para el consumo y perfecto en establecimientos donde el espacio de cocina es pequeño.

El principal objetivo de esta iniciativa es presentar nuevos platos o presentaciones originales, con ingredientes sencillos de combinar como el aguacate, la lechuga o el queso.

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«Madrid Sabe», VII Jornadas Gastronómicas de la sierra madrileña

Los madrileños podrán degustar varios menús elaborados con productos de la región en 25 restaurantes de doce localidades de la sierra madrileña. Todo ello, dentro la séptima edición de las VII Jornadas Gastronómicas de la Sierra ‘Madrid Sabe’, que tendrán lugar hasta el 2 de diciembre en una docena de localidades serranas como Guadarrama, San Lorenzo de El Escorial, El Escorial, Torrelodones, Cercedilla o Navacerrada.

Los restaurantes que toman parte en estas VII Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid ofrecerán menús completos con precio cerrado que serán elaborados con productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid , como los vinos amparados por la D.O. ‘Vinos de Madrid’, el aceite de Madrid, la carne de vacuno, queso de cabra y miel de la Sierra de Guadarrama.

A través de esta promoción, la Comunidad pretende resaltar la gran riqueza natural de la región y de la Sierra de Guadarrama, que cuenta con unas materias primas de primer nivel.

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Tapeando al norte de la Comunidad de Madrid

Hasta el próximo domingo 25 de noviembre, la Comunidad de Madrid promociona la gastronomía de la región mediante la iniciativa ‘Tapeando al norte de Madrid’, que se desarrollará en San Sebastián de los Reyes, Alcobendas, San Agustín de Guadalix, Colmenar Viejo y Tres Cantos, localidades del norte madrileño.

La finalidad de la iniciativa es promover el turismo en Madrid a través de la gastronomía, que permitirá dar a conocer no solamenet las riquezas gastronómicas, sino también las culturales, artísticas, medioambientales y de ocio que se ofertan en estos municipios madrileños.

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Citas gastronómicas en la Comunidad de Madrid durante el mes de noviembre

Durante este mes de noviembre se celebrarán diez eventos gastronómicos, como las Jornadas de Setas de Rascafría o el Mercado Ecológico de Hoyo de Manzanares, a lo largo de la Comunidad de Madrid. Se trata de una serie de eventos que buscarán promocionar el turismo gastronómico en la región.

En primer lugar, la localidad de Rascafría acoge, hasta el 21 de noviembre, las XIV Jornadas de Setas y Caza, una cita que se celebra cada año en la Sierra Norte de Madrid. Otras citas son el Mercadillo Turístico de Becerril, que se celebra el 10 de noviembre, o el Mercado Ecológico y Artesano de Hoyo de Manzanares, el 14 de noviembre.

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Chamberí se vuelca con la dieta mediterránea

Hasta el próximo domingo 14 de octubre, la madrileña calle Fuencarral reúne los mejores productos mediterráneos y tradicionales en la quinta edición del Gastro-Mercado de Chamberí. Todo un evento gastronómico que cada año cuenta con más adeptos y visitantes fieles. Durante los próximos días se podrá disfruta de la gastronomía mediterránea en pleno centro de la capital de España.

Una veintena de puestos se ubicarán en torno a Fuencarral, entre la Glorieta de Quevedo y la Glorieta de Bilbao, exhibiendo toda clase de productos tradicionales de las principales regiones de España a precios bastantes asequibles y más en estos tiempos de crisis económica.

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