21 septiembre, 2014

‘Madrid Fashion Cake 2014’ llegará del 17 al 19 de octubre al Ifema

MADRID FASHION CAKE

A lo largo del año, Madrid acoge numerosos eventos gastronómicos de todo tipo. La capital de España sabe como usar la gastronomía para potenciar la llegada de turismo y aumentar la actividad económica en la región.

De este modo desde el viernes 17 al domingo 19 de octubre se va a poner en marcha  en el Ifema la II edición de la Feria de Repostería Creativa ‘Madrid Fashion Cake 2014’, un notable espacio donde se pueden conocer las últimas tendencias de este mundo tan creativo, dirigido tanto a profesionales como al público en general. Una cita gastronómica ineludible en el otoño madrileño.

En primer lugar, habrá una selección de Distribuidores, Tiendas Bakerys, Fabricantes, Editoriales y Bloggers que exhibirán en varias zonas diferenciadas, donde se podrá observar desde los utensilios más básicos, ingredientes y libros hasta herramientas de scrapbooking para personalizar las creaciones. Todo orientando a la repostería.

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28 agosto, 2014

A finales de septiembre llegarán las primeras Jornadas de Ciencia y Gastronomía

Jornadas de Ciencia y Gastronomía

Madrid suele poner en marcha numerosos eventos gastronómicos a lo largo del año. La gastronomía sirve para promocionar el turismo y relanzar la actividad económica en la Comunidad de Madrid

Los días 22 y 23 de septiembre se van a organizar  las primeras Jornadas de Ciencia y Gastronomía en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación de Madrid (ubicado en la calle Nicolás Cabrera, 9, ene l campus de Cantoblanco)   cuya finalidad  es potenciar la creatividad y la innovación del sector gastronómico y científico.

Con el lema ‘Gastronomía: De la Ciencia a la Innovación’ se llevarán a cabo varias ponencias, talleres y otras actividades con el objetivo de mejorar y actualizar los conocimientos en la gastronomía y en las ciencias de la alimentación en Madrid.

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29 julio, 2014

El Día de Mercado de Madrid llegará el próximo 2 de agosto

día del mercado de madrid

El turismo gastronómico sigue ganando adeptos en Madrid. Además, siempre se desea promocionar los mercados de la capital de España. Por ello, se ponen en marcha eventos como el siguiente.

El próximo sábado 2 de agosto en el Recinto Ferial de la Casa de Campo se va a organizar una nueva edición del Día de Mercado de Madrid. Como  siempre se venderán productos 100% de la Comunidad de Madrid.  Si se quiere comprar todo tipo de productos madrileños, el Día de Mercado es un sitio ideal pues  productores y artesanos venderán  sus productos directamente al público asistente.

Todo tipo de deliciosos productos elaborados en la Comunidad Madrid  como aceite, carne de buey, cerdo, cordero o ternera, quesos, lácteos y aceitunas, cervezas artesanas o embutidos, se podrán comprar en este evento gastronómico.

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17 abril, 2014

Se celebra la primera edición de “Tapearte” en Navalcarnero

bares navalcarnero

Hasta el próximo 11 de mayo, todos los domingos,  en Navalcarnero se está celebrando la primera edición de ‘Tapearte’, una atractiva propuesta dominical ideal  para degustar un vino de la Real Villa y una tapa por dos euros, escogiendo entre todas la mejor .

Los interesados podrán recoger en la Oficina de Turismo de Navalcarnero (Plaza de Segovia, 1) o en los 18 establecimientos turísticos participantes en este evento gastronómico, una cartilla para escoger la tapa ganadora valorando de 0 a 5 la presentación, la calidad, la elaboración y la originalidad.

Sabrosas tapas como lasaña de morcilla con verduras, chistorra a la gabardina, rosca de bacon y cabrales, bombón de salmón, concha de atún toro, queso de cabra con manzana y cebolla caramelizada, estofado dulce de bacalao, cocido completo, crepe de carne y verduras o salmorejo cordobés, se podrán disfrutar cada domingo en Navalcarnero hasta el próximo 11 de mayo.

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15 abril, 2014

Disfrutando con l Ruta de la Torrija, del 11 al 30 abril, en la Comunidad de Madrid

la I Ruta de la Torrija

En la Comunidad de Madrid, se suelen poner en lizar distintos eventos gastronómicos a lo largo de todo el año. De este modo, se puede disfrutar de la gastronomía madrileña, española e internacionales en los restaurantes y los bares de la región madrileña.

Organizada en colaboración con la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid y Qué Rico España, del 11 al 30 de abril, tiene lugar  la I Ruta de la Torrija, en donde se podrán degustar varias versiones de la torrija, uno de los dulces madrileños más tradicionales y populares, así como muy común durante la Semana Santa.

En este evento, toman parte  26 pastelerías que elaboran las torrijas de manera cien por cien artesana: Pastelerías de Madrid: Edelweiss, El Riojano, González, Horno Castellano, Horno San Onofre, La Santiaguesa, Lorena, Marimer, Diadema, La Higuera, Pastelerías Ipanema, Trufa 13 y Valdueza.

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07 abril, 2014

Llega la cuarta edición de Madrid Exquisito

madrid_exquisito

Un total de 28 restaurantes ofrecen varias  menús de calidad a 30 euros sin incluir IVA ni bebidas, gracias a la cuarta edición Madrid Exquisito, que se pondrá en liza hasta el próximo 13 de abril.

Además de saborear un menú de lujo, los participantes contribuyen con una buena causa pues los chefs de estos restaurantes ofrecerán un menú parecido en varios comedores sociales de Madrid, coincidiendo con alguna de las festividades de la capital de España.

La empresa municipal Madrid Destino coordina los diversos encuentros que ponen en valor la gastronomía madrileña y contribuyen a enriquecer las propuestas culturales y de ocio de la agenda de la capital.

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05 abril, 2014

El restaurante Lhardy lega a Biblioteca Nacional un gran fondo documental de su historia

LHARDY

El famoso restaurante Lhardy, que este año celebra el 175 aniversario de su apertura, ha donado a la Biblioteca Nacional de España un soberbio conjunto documental formado por libros de contabilidad, reservas y encargos de fines del siglo XIX y comienzoa del XX, una colección de etiquetas de vinos y otras bebidas alcohólicas y  una colección de confituras y otros productos que se hacían en la propia casa.

También ha legado varias facturas y otros documentos personales de los años veinte, treinta y cuarenta del siglo XX,  una extensa colección de menús,  y una muestra del papel pintado japonés que decora uno de los salones del establecimiento madrileño desde hace muchos años.

Destacan  algunas curiosidades  como facturas de luz eléctrica y de teléfono, facturas de los proveedores de Lhardy, como la pollería Martín Urosa, la pescadería Gustavo Martín, o la panadería La Vienesa.

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26 marzo, 2014

Se prepara la VII Ruta de las Tapas en San Fernando de Henares

san fernando de henares tapas

Después del éxito logrado en anteriores ediciones, durante los próximos días 4, 5 y 6 de abril, San Fernando de Henares celebra la VII Ruta de las Tapas. Se lleva a cabo con el objetivo de promocionar y difundir la oferta gastronómica del sector e impulsar el desarrollo local en la región.

Esta VII edición llega con premios para los 59 hosteleros participantes (distinciones y premios en metálico) pero también para los/as vecinos/as y visitantes ‘tapeadores’. La organización y el jurado ya está preparando todo  para que los días 4, 5 y 6 de abril se celebre por los locales , los bares, los restaruantes y las calles de San Fernando de Henares.

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21 enero, 2014

Gastrofestival Madrid vuelve con notables novedades

gastro2014-2

Gastrofestival Madrid, que se va a celebrar del 24 de enero al 9 de febrero, regresa con interesantes novedades. Toda una cita gastronómica en la capital de España.

En primer lugar, sobresale “Bocados decimonónicos” (del 25 de enero al 8 de febrero) , un taller ofrecido por el Museo Cerralbo, en colaboración con el cocinero Íñigo Carretero, en el que se replicarán varios  de los platos más famosos del siglo XIX.

También destaca “Meriendas literarias”, una mirada al pasado para recordar  las afamadas tertulias madrileñas de icnios  del siglo XX, que tendrá como escenario la mítica chocolatería San Ginés.

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12 noviembre, 2013

Se prepara la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión

XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión

Del 27 al 29 de enero de 2014, Madrid se convertirá en la capital mundial de la gastronomía  al celebrar la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. En esta edición incluye un nuevo programa, ‘Saborea España’ dedicado a la cocina tradicional, en el que tomarán parte los grandes de la cocina española.

La cita se centrará en el fenómeno de la cocina urbana en todas sus variantes, estudiando las propuestas de restaurantes representativos de grandes urbes como Estambul, Bangkok, Nueva York, París, Buenos Aires, Lima, Washington, Tokio, México D.F. y de otras más pequeñas como Brujas, Agrigento o Girona.

En el congreso tomarán parte  a través de ponencias, demostraciones, talleres magistrales, catas, y conferencias más de 100 cocineros internacionales, de quince naciones  y con 30 productos en el punto de mira. Durante tres días cocineros de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta o Gert de Mangeleer analizarán la creatividad culinaria en clave urbana.

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