Categoría -La gastronomía madrileña

Ya llega el Salón de Gourmets 2016

Feria Internacional y Bebidas de Calidad, el Salón de Gourmets 2016

En abril, llegará a Madrid la Feria Internacional y Bebidas de Calidad, más conocida popularmente como Salón de Gourmets, que este año  celebra su 30 aniversario. La cita para profesionales del mundo gastronómico tendrá lugar el  4, 5, 6 y 7 de abril en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid (IFEMA).

En esta edición, habrá más de  1.500 expositores, con importadores  provenientes de 25 países (Alemania, Australia, Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Estados Unidos de Norteamérica, Francia, Japón, México, Países Bajos, Portugal, Reino Unido o Rusia, entre otros) con lo cual se podrán degustar hasta 35.000 productos, de ellos, 1.000 totalmente nuevos.

Feria Internacional y Bebidas de Calidad, el Salón de Gourmets 2016

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Ya llega el VII Gastrofestival con el lema “Cómete Madrid”

Gastrofestival en Madrid

Del 23 de enero al 7 de febrero, se celebra el VII Gastrofestival con el significativo lema de “Cómete Madrid”. Se trata de más de 300 actividades que unen la gastronomía con la pintura, el cine y la música.

Organizado por el área de Turismo de Madrid Destino y el congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión,  tendrá la participación de más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas que tratarán de poner en relieve  la gastronomía  como hito  turístico de la  capital.

Gastrofestival en Madrid

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El distrito de Puente de Vallecas organiza una magnífica ruta de tapas

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El madrileño distrito de Puente de Vallecas se está preparando para albergar la ruta de la tapa más grande de toda  su historia. De este modo, del 9 al 18 de octubre los vecinos y los visitantes  podrán degustar más de 50 tapas hechas artesanalmente y acompañadas de un rico botellín de cerveza por solamente dos euros. Se trata de  una de las rutas de tapas con mayor oferta gastronómica de la capital de España.

Para el buen hacer de la Ruta de la Tapa por  el distrito del Puente Vallecas, la organización ‘Un buen día en Madrid’ y ‘Cerveza más Tapa por Madrid’, distribuirán y potenciarán  cartelería y ruteros por el distrito con diversa información de la ruta de tapas, comercios participantes y mapas ilustrativos.

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Disfruta de la comida y la bebida durante este verano en Madrid

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Durante los últimos días del verano, todavía se puede en Madrid  conocer lugares donde cenar en un ático, picotear al lado de gente guapa o disfrutar de las tapas. La capital ofrece mucho para comer y beber en el ocaso del verano.

1º. LA TABERNA LOS GALLOS (Calle Puigcerdà, 4):

Con su amplio ático en el piso superior, este restaurante es toda una delicia. El ático presnta una cubierta acristalada que permite la entrada de luz natural durante el día en tanto  que de noche o puede retirarse para dejar paso al aire exterior.

La sala se organiza muy bien ya que deja  bastante espacio entre las mesas. Una zona central de barra con sillas altas aumenta el nivel  del conjunto, una simbiosis entre ático y terraza exterior que se complementa la terraza a pie de calle de este restaurante.  Ofrece una notable  cocina que se basa en los mejores productos y elaboraciones.

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Llega la VI edición de la ‘Feria Huerta y Vino de Villa del Prado’

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El sábado 20 y el domingo 21 de junio se podrá disfrutar de la VI edición de la ‘Feria Huerta y Vino de Villa del Prado’ más conocida popularmente  como ‘la Huerta de Madrid’, la mayor y más alta calidad en la producción de hortalizas y verduras de la Comunidad de Madrid.

Los visitantes podrán  para conocer de primera mano la calidad de los productos madrileños, comprar de forma directa  al productor y participar en una cata de tomates y cursos de cata de vinos a cargo de la reputada  enóloga Celia Sampedro, entre otras actividades durante todo el fin de semana.

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El Mirador del Thyssen, una nueva terraza madrileña

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El Mirador del Thyssen ha inaugurado  la temporada de verano.  Durante 90 noches (hasta el 13 de septiembre), se podrá disfrutar de un mirador en la azotea del museo. Todo ello con una cena regada con magníficos vinos.  Vamos a conocer tres motivos para pasar un bonita velada en este rincón madrileño.

1º. La carta de vinos:

Se trata de una ambiciosa apuesta por los vinos de vigneron, un término que comparte el doble significado de “viticultor” y “vinicultor” y con el que los franceses  se refieren a los caldos de ediciones limitadas hechos por bodegas pequeñas.

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Madrid se vuelca con las II Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro

RABO DE TORO

Las II Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro durante todo el mes de mayo,  fechas que coinciden con la Feria de San Isidro en la capital de España, si bien  los restaurantes que participan en estas Jornadas cuentan en su carta con este plato durante todo el año.

Este ingrediente tan popular como escaso se ha venido reemplazando por otros rabos de animales como vaca o buey. Los menús de las II Jornadas del Mes de Rabo de Toro estarán formados por un entrante, un plato de rabo de toro, bebida, postre o café.

La manera más usual de cocinar el rabo de toro es estofado, acompañado de unas sabrosas patatas fritas, sin embargo hay restaurantes que agudizan su ingenio para elaborar  este ingrediente y sorprenden a los comensales tanto con su sabor como su presentación.

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Llega la I Ruta de la Paella a Madrid

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El Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo y la resputada empresa de organización de eventos y comunicación, Estrategias and Marketing (que ya ha organizado  la Ruta de la Fabada en Madrid y el concurso La Mejor Fabada de Madrid www.rutadelafabada.com del 16 de enero al 1 de febrero del presenet año) ha presentado la primera edición Ruta de la Paella en Madrid que tendrá lugar del 18 de mayo al 7 de junio. Con este proyecto gastronómico,  se busca conseguir estos hitos.

  • Potenciar y promocionar el sector de la hostelería de Madrid, especializado en paellas y arroces servidos en paellas.
  • Fomentar el consumo de la paella, plato iconico de la astronomía valenciana, en toda la Comunidad de Madrid, mediante la participación y colaboración de diversos restaurantes, empresas e instituciones.
  • Dara a conocer a la Comunidad Valenciana presentando su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, sobre todo, la paella y los arroces.

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‘Pozuelo de Tapas’, una notable oferta gastronómica en Pozuelo de Alarcón

POZUELO DE TAPAS

Hasta el próximo 19 de abril, un total de 39 restaurantes toman parten  en las jornadas ‘Pozuelo de Tapas’, cuya finalidad  es atraer consumo a esta localidad vecina de Madrid  y promocionar su variada oferta gastronómica. De este modo, los visitantes  pueden degustar las tapas que cada establecimiento ofrece por 3 euros la tapa más bebida (cerveza, vino o refresco).

Para escoger a la tapa ganadora de esta 10ª  edición se combinarán la decisión del jurado profesional y la de los propios participantes. El jurado profesional visitará todos los restaurantes y elegirán a las tres tapas vencedoras.

Los criterios que tendrán en cuenta son la elaboración, el sabor, los ingredientes usados,  la presentación y la relación calidad-precio de las tapas, así como cualquier otro dato que pudiera tener importancia.  Este jurado está formado por representantes de Le Cordon Bleu, la Asociación de Mujeres Empresarias de Pozuelo, Minube.com y miembros de la corporación local.

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Se prepara una nueva edición del Salón de Gourmets

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La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad es un notable evento organizado por el Grupo Gourmets, pionero de la gastronomía española, de carácter internacional y exclusivamente profesional dedicado a los productos de alimentación y bebidas delicatessen. Toda una referencia gastronómica.

Más conocido como Salón de Gourmets, en el año 2015 se celebra del 13  al 16 de abril, su vigésimo novena edición en IFEMA. Este evento  es un magnífico punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos agroalimentarios delicatessen y la gastronomía de alta calidad y el mayor escaparate de las nuevas tendencias.

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